Crema de remolacha y calabaza

Por: Carmen Duce

Ingredientes
  • 3 Remolachas
  • Un buen trozo de calabaza
  • Aceite de oliva
  • Nata líquida
Elaboración:

Pelar las remolachas y la calabaza*, y cocer con abundante agua y sal en la olla a presión. Quitar el agua sobrante para pasar por la batidora. Si se queda muy espesa, añadir agua del que se ha retirado. Aliñar al gusto, con aceite de oliva, y un chorrito de nata líquida al momento de servir.

*Un buen truco para pelar la calabaza es calentarla en el microondas antes de hacerlo.

Para esta receta hemos usado estos productos de La Alholva

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